Cappello fino a 12 cm di larghezza. Può essere di color bianco o marrone, con squame brunastre. Le lamelle di color rosaceo diventano scure in breve tempo. Gambo sodo, corto, bianco.È commestibile e tra i funghi più coltivati e consumati al mondo. In coltivazione, cresce tutto l’anno. Hanno un sapore piacevole, dolce.